せいろの大きさの選び方は？初心者におすすめのサイズはコレ！

せいろには色々なサイズがありますが、大きさの選び方については

以上のポイントを基準に選んでみるのがおすすめです。

本文では初心者さんにおすすめのサイズや素材の違いによりメリットやデメリットもお話しします。

是非参考にして、あなたにピッタリのせいろを見つけてみてくださいね。

せいろの基本的なサイズ展開

せいろは、料理を蒸すための伝統的な調理道具であり、サイズの種類が豊富です。

一般的にせいろのサイズは直径15cmから30cm程度のものが多く、市場にはこれらを中心に様々なバリエーションが展開されています。

直径15cm〜18cmのせいろ

直径15cm〜18cmサイズは1〜2人用の料理に最適で、少量の蒸し料理や、個別に小さめの料理を作る際に便利です。

特に、一人暮らしや少人数での使用にはこのサイズが使いやすく、鍋との相性も取りやすいという特徴があります。

直径21cm〜24cmのせいろ

家庭用で最も人気があるサイズは直径21cm〜24cmのせいろです。

3〜4人分の料理を一度に蒸すことができるため、家庭での使用に最適♪

多くの家庭用鍋とマッチするサイズでもありサイズのバランスが良いため、汎用性が高いのが特徴です。

直径27cm〜30cmのせいろ

直径27cm〜30cmの大きめサイズのせいろになると、5人以上の家族や大量の料理を作る際に活躍します。

特に、餃子や蒸しパンなどを一度に大量に蒸したい時に便利です。

初心者におすすめのせいろサイズと選び方

初心者に最もおすすめのせいろサイズは、直径21cm〜24cmです。

このサイズは、家庭用の鍋と相性が良く、3〜4人分の料理を一度に作ることができるため、使い勝手が抜群です。

また、料理のバリエーションが豊富に楽しめる点も魅力です。

餃子やシュウマイ、小籠包などの蒸し料理を一度にたくさん作ることができるため、家族で使う際にちょうど良いサイズ感です。

もし一人暮らしや、少人数で使う予定の場合は、直径15cm〜18cmの小さめのせいろが適しています。

コンパクトなサイズなので、調理時間も短く済み、また場所も取らないため収納がしやすいというメリットがあります。

特に、デザートや野菜の少量蒸しなどにも便利なサイズです。

せいろの大きさを選ぶ際に考えるべきポイント

せいろのサイズを選ぶ際には、ただ単に大きさを見て決めるだけではなく、実際の使用シーンや家庭の事情を考慮することが重要です。

ここでは、具体的にどのようなポイントに注意すべきかを見ていきます。

1. 使用する鍋との相性をチェック

せいろを使う際には、蒸し器専用の鍋や中華鍋に乗せることが多いですが、自宅にある鍋との相性が大切です。

せいろのサイズが鍋よりも大きすぎると、しっかりと蒸気がせいろ内に行き渡らず、料理が均等に蒸し上がらない場合があります。

購入前に、自宅にある鍋の直径を測り、それに合ったせいろを選ぶことが失敗しないコツですよ。

2. 家族の人数や作る料理の量に応じたサイズ選び

家族の人数や、一度に作る料理の量も重要な要素です。

例えば、1〜2人分の料理を作るなら、小さめの直径15cm〜18cmのせいろでも十分ですが、家族全員の食事を一度に蒸したい場合は、24cm以上のせいろを選ぶのが理想です。

また、料理の種類によっても必要なサイズが異なります。

例えば、餃子や肉まんのようにスペースを取るものは、広い面積のせいろが必要です。

3. せいろの高さや段数の違いによる影響

せいろは、1段のものから2段、3段と重ねられるタイプまであります。

段数が多いほど一度に多くの料理を作ることができるため、大人数用やパーティーなどでは非常に便利です。

しかし、段が増えるとその分蒸気の通り方に影響が出るため、上下で火の通りに差が出る場合もあります。

このため、均等に火を通したい場合は、段数を多くするよりも、大きめの1段せいろを選ぶことも検討すべきです。

以上のようなポイントを押さえることで、自分の生活スタイルやキッチン環境に最適なせいろを選ぶことができますよ( *´艸｀)

せいろの素材の違いも重要

せいろは素材によって蒸し上がりや手入れのしやすさに大きな違いが出ます。

代表的な素材には竹、杉、檜（ひのき）があり、それぞれ独自の特徴を持っています。

ここでは、これら3つの素材の特徴を比較しながら、どのせいろが自分に合っているのか考えてみましょう。

1. 竹製のせいろ：伝統的で香り豊か

竹製のせいろは、昔から多くの家庭で使われてきた素材です。

特に軽量で扱いやすく、コストパフォーマンスが良いのが特徴です。

• 軽量で使いやすい
  竹は非常に軽く、日常的に使うせいろとして最適です。収納も容易で、頻繁に使いたい場合に便利です。
• 蒸し料理に香りをプラス
  竹特有の香りが、蒸し料理にほのかに移り、風味を豊かにします。特に、野菜や魚料理には相性抜群です。
• 吸湿性が高く仕上がりがふっくら
  竹は水分を適度に吸収するため、蒸し料理がしっとりとふっくら仕上がります。食材がベタつかないのも嬉しいポイントです。

2. 杉製のせいろ：優れた保温性と風味

杉製のせいろは、日本の伝統的な蒸し器として広く使われています。

厚みがあるため保温性に優れており、食材が冷めにくいという特徴があります。

• 保温性が高い
  杉は竹よりも厚みがあり、熱を保持しやすいです。蒸し上がった料理が冷めにくいため、食卓で温かいまま料理を楽しめます。
• 自然な香りで料理の風味を高める
  杉の爽やかな香りが食材に移り、料理全体を香り豊かに仕上げます。特に和食や魚料理に最適です。
• 丈夫で長持ち
  杉は竹に比べて耐久性が高く、しっかりとした作りです。長期間使用しても形が崩れにくく、少々の傷にも強い素材です。

3. 檜製のせいろ：高級感と防臭性

檜（ひのき）は、木材の中でも特に高級感のある素材として知られています。

檜製のせいろは、香りが強く、使うだけで料理の格が上がるような高級感があります。

• 檜の香りで料理をグレードアップ
  檜は他の木材よりも香りが強く、蒸し料理に独特の爽やかな香りを付与します。高級料亭などでも檜製せいろが使われることがあり、その風味の高さが評価されています。
• 耐水性と防臭性に優れる
  檜は元々水分に強い性質があり、吸湿性が少ないため、臭いやカビが付きにくいのが特徴です。手入れも比較的簡単で、長期間使用しても匂いがこもりにくい素材です。
• 耐久性も高い
  檜は木目がしっかりしているため、非常に頑丈で、長く使い続けることができます。ただし、その分価格は他の素材に比べて高く、高級志向のせいろです。

竹、杉、檜 どれを選ぶべき？

竹製、杉製、檜製のせいろは、それぞれ異なる特徴を持っているため、使う目的や好みによって選ぶ素材が異なります。

• 竹製は軽くて扱いやすく手軽に蒸し料理を楽しみたい方におすすめ
• 杉製は保温性が高く長く使えるため、家庭でも本格的な蒸し料理を楽しみたい方に最適
• 檜製は高級感と耐久性に優れており、料理の質や風味にこだわる方向き

それぞれの特徴を理解し自分の生活スタイルや調理ニーズに合ったせいろを選んで、ヘルシーで美味しい蒸し料理を楽しんでください。

まとめ

せいろは、選ぶ大きさや素材によって使い勝手が大きく変わります。

家庭での使用を考えるなら、直径21cm〜24cmのせいろが最も汎用性が高く、初心者にはぴったりです。

また、竹、杉、檜などの素材ごとの特徴を理解し、ライフスタイルに合ったせいろを選ぶことも大切です。

さらに、せいろを長く使うためには、適切なメンテナンスが欠かせません。

使用後はしっかりと洗浄し、乾燥させることがポイントです。こうした手入れをしっかり行うことで、せいろを長く愛用し、ヘルシーで美味しい蒸し料理を楽しむことができます。

良かったら「せいろ」選びの参考にしてみてくださいね。